Resep Masakan - Bandeng Bumbu Acar Pedas
Bahan-bahan Untuk Membuat Masakan Bandeng Bumbu Acar Pedas :
Sebelum anda membuat Masakan Bandeng Bumbu Acar Pedas persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk Masakan Bandeng Bumbu Acar Pedas
 |
| Bandeng Bumbu Acar Pedas |
2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api
2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
15 butir bawang merah, kupas
3 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
250 ml air
2 sdm cuka masak
1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
15 butir bawang merah, kupas
3 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
250 ml air
2 sdm cuka masak
1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
Haluskan :
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
6 cm kunyit, bakar
1 sdm gula pasir
- Siangi bandeng, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang, angkat, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan.
- Setelah mendidih dan kuah terserap, masukkan wortel, ketimun, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kaldu bubuk instan rasa ayam, masak sebentar.
- Masukkan bandeng goreng, aduk rata, angkat.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
Resep Masakan Bandeng Bumbu Acar Pedas hanya untuk Porsi 4 Orang, jika anda ingin menambah porsi anda tinggal menambah bumbu masakan sesuai porsi yang di butuhkan.