Sebelum anda membuat Kue Puding Biskuit Kopi untuk keluarga anda persiapkan bahan-bahan berikut ini:
 |
| Sumber: resep-dapur-kita*blogspot.com |
1/2 bks agar-agar bubuk putih
- 300 ml air
- 75 gr gula pasir
- 200 gr biskuit
- 1 bks agar-agar bubuk warna putih
- 700 ml susu segar
- 100 gr gula pasir
- 3 kuning telur
- 1 sdm rhum
- 500 ml susu cair
- 1 bks agar-agar putih
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm kopi instan, larutkan dengan sedikit air
- 3 putih telur kocok kaku
- 1/2 sdt garam
- 250 ml susu cair
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1 kuning telur
- 1 sdt rhum
- Siapkan cetakan dengan lubang tengah bervolume 1400 ml, basahi dengan air, sisihkan.
- Lapisan I: masak agar-agar, gula, dan air sampai mendidih, sisihkan agar uap panasnya hilang. Susun biskuit di dasar loyang, siram sedikit dulu cairan agar-agar, biarkan sampai agak beku. Lalu tuang sisa agar-agar ke dalam loyang, sisihkan.
- Lapisan II: kocok kuning telur hingga lepas, campur agar-agar, susu, dan gula, masak hingga mendidih, angkat. Masukkan rhum, aduk rata. Tuang di atas lapisan I.
- Lapisan III: masak susu, agar-agar, dan gula sampai mendidih, tuang larutan kopi, aduk rata, angkat, biarkan uap panasnya hilang. Kocok putih telur hingga kaku, tuangkan sedikit adonan agar-agar sambil dikocok hingga rata, lalu tuang sisa agar-agar. Diamkan hingga mengeras.
- Vla: kocok kuning telur hingga lepas, campur susu, gula, dan tepung maizena, jerang hingga mendidih. Setelah dingin, tambahkan rhum. Hidangkan puding dengan vla.
resep lainnya:
Resep Masakan Bandeng Bumbu Acar PedasResep Cara Membuat Pizza Goreng MiniResep Masakan Nasi Goreng Campur Nanas